Parmi les explications possibles du Paradoxe Français (plus faible incidence des accidents cardio-vasculaires en France par rapport aux autres pays industrialisés alors que les niveaux de risques cardio-vasculaires « classiques » identifiés sont au moins égaux), peut être avancée une des particularités des Français : la consommation régulière de Vin. A l’instigation du Ministère de l’Agriculture (Viniflhor, Office national interprofessionnel des fruits, des légumes, des vins et de l’horticulture) a été mise en place une action : “ Vin & Santé, biologie et pathologie vasculaire ” coordonnée par trois spécialistes des domaines impliqués : Prof Ludovic Drouet (Angio-hématologue à Paris), Prof Joseph Vercauteren (Biochimiste des Phénols à Montpellier) et Prof Philippe Gambert (Biochimiste des Lipides à Dijon).

L'attribution par l’action «Vin et Santé» de fonds de recherche a été confiée à un Conseil Scientifique indépendant composé d’experts reconnus dans leur domaine.

L’action “ Vin & Santé, biologie et pathologie vasculaire ” s’est donnée pour objectifs :

• de soutenir les études épidémiologiques évaluant l’implication d’une consommation régulière et modérée de vin sur la santé en général, et les pathologies cardio-vasculaires en particulier,
• d’étudier le métabolisme chez l’homme des composés du vin potentiellement impliqués dans un effet sur la santé lorsqu’ils sont absorbés de manière modérée et régulière,
• de mieux comprendre les modes d’action possibles de ces composants du vin potentiellement actifs sur le système cardio-vasculaire.

Cet appel d'offre est de un an (le renouvellement est envisageable une fois, mais sera jugé pour la deuxième année comme un nouveau projet).

• Parmi les projets d'épidémiologie seront particulièrement pris en considération: les projets d'épidémiologie cardio-vasculaire analytique dans une situation française, (ou comparant une situation française) utilisant des données déjà existantes mais dont de nouvelles analyses permettraient d’apporter des éléments de réponse aux questions posées.

• Parmi les études de métabolismes ou de mode d’action,

a) en biologie cellulaire et/ou moléculaire (métabolisme, interaction sang-paroi vasculaire, réactivité de la paroi vasculaire)

b) en expérimentation humaine et/ou animale (absorption, métabolisme, effets sanguins et/ou vasculaires).

seront privilégiées les études évaluant les effets du Vin et de ses composants comparativement aux autres sources d’alcool.
Dans le but d’homogénéiser les recherches cognitives et de pouvoir les intégrer plus facilement, les substances dérivées du Vin utilisées dans les projets proposés, devront faire appel à des sources de Vin et/ou de composants préparés à partir du Vin et analysés dans le cadre de l’action « Vin et Santé ». La fourniture de telles substances pourra faire l’objet d’un financement spécifique.
Les projets multidisciplinaires et coopératifs seront privilégiés.

Les projets sont à rédiger en français selon le plan suivant :

1. En cas de projet collaboratif, identifier chacun des groupes ou équipes composant le réseau collaboratif

2. Introduction du responsable de l’équipe ou du réseau (qui sera le seul interlocuteur pour la distribution financière et pour les rapports) qui expliquera le fonctionnement du réseau.

3. Point des connaissances sur le sujet

4. Rationnel pour l'étude

5. Projet(s) d'étude

6. Moyens d'études

7. Expérience de chacun des groupes ou de équipes du réseau dans le domaine en indiquant une liste des publications ou références principales (10 max) (responsable et unités impliquées)

8. Collaborations et autres financements éventuels obtenus ou attendus sur ce projet (préciser si ce projet a été déposé lors d’un autre appel d’offre) et sur les projets voisins conduits par les mêmes protagonistes

9. Budget détaillé en particulier sur l’articulation par rapport aux budgets en cours (à la fois globalement pour la structure et spécifiquement sur ce projet et les projets voisins conduits par les structures impliquées). Si le financement de personnel est prévu dans le cadre de la demande de crédit, indiquer le salaire brut, le coût salarial total, la durée et la nature du contrat de travail. Seuls pourront être financés des salaires de personnel scientifique impliqué directement sur le projet (et ceci de manière exceptionnelle). Le financement demandé devra être à la hauteur du temps de travail consacré à l’étude. Si des matériels sont achetés, indiquer leur durée d’amortissement et la fraction de leur usage consacrée à l’étude proposée. En effet une attention particulière sera portée par le comité de sélection à l’adéquation des moyens demandés par rapport aux moyens existants et au projet de recherche.

10. Calendrier de réalisation des travaux dont le respect conditionnera le versement des différentes parties du financement.

Conditions d’attribution d’une subvention

Les demandes de soutien ne pourront être faites qu’au nom d’une structure labellisée à laquelle est officiellement rattaché le demandeur. Cette structure devra avoir une spécialisation et avoir publié dans une thématique proche de celle du projet déposé.
Il est demandé que le projet soit accompagné d’une lettre (à envoyer par voie postale) signée du directeur de cette structure attestant que l’équipe demandeuse a les moyens de mener à bien le projet pour lequel est demandée une subvention à l’action Vin et Santé. Sans cette lettre d’engagement du directeur de l’unité/structure, le projet ne pourra être examiné.

Les projets sont à adresser conjointement par email et par courrier avant le 30 Novembre 2007 (cachet de la poste ou date de réception pour les e-mails et les délivrances en main propre) à :

C. Bal dit Sollier,
Action "Vin et Santé",
Institut des Vaisseaux et Sang,
Hôpital Lariboisière,
2 rue Ambroise Paré
75475 PARIS CEDEX 10.
Email : claire.bal@lrb.aphp.fr

La sélection des projets sera effectuée par le comité scientifique à partir des évaluations réalisées par un comité d’experts nationaux et internationaux. Les réponses seront données en Janvier 2008, pour une mise en place des conventions avec l’Onivins et un début des projets de recherche au 1er trimestre 2008.

L'acceptation d'un projet de recherche implique :

• l’acceptation qu’une fois celui-ci achevé et son rapport remis, le conseil scientifique détermine si ce rapport et les publications qui l'accompagnent :
* sont considérées comme conformes aux engagements pris concernant la nature de la recherche,
* ont une qualité scientifique qui autorise leur publication avec la mention du soutien financier de l’action " Vin et Santé ",

• une éventuelle audition à l'improviste par des membres du conseil scientifique et dans ce cas la communication à cette commission d'audit de l'ensemble des résultats bruts disponibles à la date, dans leur mode original de recueil.

• La communication à la fois d’un rapport de fin d’études et de la copie de toutes les publications publiées dans le cadre de l’étude réalisée avec l’aide de l’action (qui devra être clairement identifiée dans cette publication).

• L’acception de diffusion des noms des bénéficiaires et des résumés de publication sur le site Internet « Vin-santé » (vin-sante.org).

• La signature d’un engagement de cession de la propriété des découvertes à l’action «Vin et Santé», pouvant être valorisées, réalisées à l’occasion du projet de recherche subventionné. Dans le cas où la subvention de l’action vin et Santé ne représenterait qu’une partie du financement du projet, la cession de propriété serait au prorata de l’implication financière de chacun des sponsors (d’où la nécessité qu’ils soient clairement identifiés dans le projet avec la hauteur de leur participation).